美食精选：麻辣子鸡、茄汁水豆腐、蚝油香菇丁、五香熏鲅鱼的做法|乐鱼全站(官方)

本文摘要：民以食为天，而美食顾名思义就是美味的食物。

民以食为天，而美食顾名思义就是美味的食物。美食的范围是无边无际的，身兼一个中国人在这方面应当是深感无比自豪的。

中国的饮食文化源远流长，菜系非常丰富多样，并且讲究菜品的色香味应有尽有。在当今社会，美食早就不是以生物学意义上的存活下去为目的，而是一种对生活品质的执着，一种生活的享用，一种对生活的热衷与憧憬。美食能从视觉、嗅觉和味觉上带来人们以享用，堪称一种从口深感精神的喜乐呀！那么，今天小编就带上大家转入美食的世界，期望大家需要讨厌！麻辣子鸡作法1、子鸡屠宰去净毛，由背脊开膛去内脏洗涤，去除全部笔画骨，砍成2厘米见方的丁，放进精盐、酱油配料，用湿淀粉浆好；2、将鲜红辣椒去蒂去籽洗涤，小块1厘米见方的块；3、青蒜切斜段，花椒拍碎；4、用酱油、醋、味精、香油、清汤和湿淀粉兑成汁；5、炒锅改置旺火上，放进花生油，烧至七成热，将鸡丁下锅，用手勺推散，大约20秒钟，即用漏勺捞出；6、待油温回落至七成冷时，再行将鸡丁下锅，炸伤呈圆形金黄色，连油放入漏勺沥油；7、锅内留油，烧至六成热时下进红椒块、青蒜段、花椒，特精盐煸炒，再放炸伤过的鸡丁合炒，随冲下币值汁，颠炒几下，取出盘内即成。茄汁水豆腐材料：水豆腐半块、油适度、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适度、面粉适度、鸡蛋1个作法：1. 将豆腐托1cm薄的块。

2. 鸡蛋覆没。3. 准备好面粉和面包糖。4. 将豆腐块双面硬上面粉。

5. 再行粘匀蛋液。6. 硬上面包糠，用手压匀。7. 锅中油烧热至七成热时下进豆腐块。

8. 炸到金黄沉捞起吸油纸上吸油。9. 将豆腐摆盘。10. 锅留底油，放进番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。

11. 淋入水淀粉至黏稠出有锅。12. 拌在豆腐上才可，也可现吃现粘。蚝油香菇丁材料：香菇6个（大约300g）；猪颈背肉（梅花肉）200g；蚝油1-2汤勺tbsps；油、盐适量；辣椒适度作法1、将香菇去蒂，洗涤攥腊水分，猪肉和香菇都小块1cm左右的丁可用，辣椒托小段可用。

2、炒锅内重新加入平时炒菜的油略为少些，中火，将肉丁下锅配料有点焦黄后重新加入辣椒炒出香味。3、重新加入香菇丁炒到有点头顶发软后重新加入蚝油和适度的盐之后油炸均匀分布，略为收汁就已完成了。五香熏鲅鱼材料：鲅鱼、葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香、草寇、花生油、白糖、陈醋、味极鲜酱油、老抽、香油作法：1、新鲜鲅鱼去除鱼鳃和内脏，洗涤切片，葱姜切片；鲅鱼片放进八成冷的油中，炸制腊糕，捞起控油。

2、锅烧热加适度花生油。下葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香和草寇，炒出香味。3、重新加入酱油和适量水；下入鲅鱼片，特白糖、陈醋和老抽。

大火烧20分钟，并转小火至汤汁浓稠，淋香油才可。讨厌今天的美食引荐吗？青睐点拜，注目，珍藏！小编将每天为大家命上精致的食谱，谢谢大家的反对！#香菇#蚝油#辣椒7、锅内留油，烧至六成热时下进红椒块、青蒜段、花椒，特精盐煸炒，再放炸伤过的鸡丁合炒，随冲下币值汁，颠炒几下，取出盘内即成。茄汁水豆腐材料：水豆腐半块、油适度、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适度、面粉适度、鸡蛋1个作法：1. 将豆腐托1cm薄的块。

2. 鸡蛋覆没。3. 准备好面粉和面包糖。4. 将豆腐块双面硬上面粉。

5. 再行粘匀蛋液。6. 硬上面包糠，用手压匀。7. 锅中油烧热至七成热时下进豆腐块。

8. 炸到金黄沉捞起吸油纸上吸油。9. 将豆腐摆盘。

10. 锅留底油，放进番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。11. 淋入水淀粉至黏稠出有锅。12. 拌在豆腐上才可，也可现吃现粘。

蚝油香菇丁材料：香菇6个（大约300g）；猪颈背肉（梅花肉）200g；蚝油1-2汤勺tbsps；油、盐适量；辣椒适度作法1、将香菇去蒂，洗涤攥腊水分，猪肉和香菇都小块1cm左右的丁可用，辣椒托小段可用。2、炒锅内重新加入平时炒菜的油略为少些，中火，将肉丁下锅配料有点焦黄后重新加入辣椒炒出香味。

3、重新加入香菇丁炒到有点头顶发软后重新加入蚝油和适度的盐之后油炸均匀分布，略为收汁就已完成了。五香熏鲅鱼材料：鲅鱼、葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香、草寇、花生油、白糖、陈醋、味极鲜酱油、老抽、香油作法：1、新鲜鲅鱼去除鱼鳃和内脏，洗涤切片，葱姜切片；鲅鱼片放进八成冷的油中，炸制腊糕，捞起控油。2、锅烧热加适度花生油。

下葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香和草寇，炒出香味。3、重新加入酱油和适量水；下入鲅鱼片，特白糖、陈醋和老抽。大火烧20分钟，并转小火至汤汁浓稠，淋香油才可。

讨厌今天的美食引荐吗？青睐点拜，注目，珍藏！小编将每天为大家命上精致的食谱，谢谢大家的反对！。

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